109年度 – 銀髮餐旅樂齡生活計畫 – 拜訪地土城區里長 – 洽談可實際協助與執行活動、方案
活動時間：109年7月9日 (四) 13時30分至15時30分
活動地點：新北市政府土城區頂新祖田市民活動中心
主持人：蕭漢良
活動內容：
l 活動進行方式與內容
透過拜訪與會議討論的方式，瞭解當地鄰里對於銀髮族的協助與資源，並與地區里長討論有關合作事宜。
l 重點與預期助益
拜訪當地里長，洽談合作機會，透過討論與互動，詢問里長的需求，以及學校能進行的方式與提供的資源，確認後即能進行規劃與人才培訓。
活動回饋與成效：
l 詳如附件之會議紀錄
109年度高教深耕計畫
USR「地方關懷」–銀髮餐旅樂齡生活計畫 會議紀錄
開會時間：109年7月9日 (四) 13：30
開會地點：新北市政府土城區頂新祖田市民活動中心
會議主持人：計畫主持人 蕭漢良老師
會議紀錄：車成緯
壹、主席致詞
感謝祖田里的呂惠美里長與頂福里顏義信里長，能在百忙之中抽空，接受我們的拜訪，今天的拜訪會與討論主要是希望能夠瞭解，目前針對在銀髮族的部分，里上運行的狀況，另外則上是否有合作的機會，以及能夠協助的部分。
貳、會議討論
蕭漢良老師：
首先針對本計畫作一概略的介紹-計畫名稱為「在地關懷-銀髮餐旅樂齡生活」，重點是從老人現實生活-飲食美味需求入手，結合餐旅系與廚藝系既有師資設備資源、課程專業知能。學生透過所學專業知識、技能，讓銀髮長者不只活得老，更要活得好，在年輕學子的專業關懷與服務中，享有樂活未來，透過學校的關懷服務、學生的專業技術，能有機會善盡大學社會責任。
祖田里呂惠美里長：
目前在祖田里，經過一段時間的努力，針對銀髮族這塊，我們算是做的還蠻完整的，周一至週五都有排定各類不同的課程，本里的長輩們參與度也還蠻高的，每次大概約計有30位左右來參與，早上課程結束，中餐直接在活動中心用餐，共餐的方式是直接在中心吃，不是用準備餐盒的方式直接帶走，下午則是歡迎長輩繼續留下來。在活動方面，若是學校可以不定時提供一些不同的課程當然是相關歡迎。
蕭漢良老師：
在與里長的洽談後，大概可以思考幾個面向，在課程方面是學校和計畫可以直接協助和提供的，烘焙或是飲料課程都很適合，設備與器具比較不用擔心。另外則是若有機會將長輩帶至學校參與實際製作與互動，然後在計畫後段則是可以將過程進行一場成果展示讓長輩更有自信心與願意主動參與。會後將再進行思考與規劃，再與里長討論執行方面的細節。
