109年度 – 銀髮餐旅樂齡生活計畫 – 計畫規劃與課程執行共識會議
活動時間：109年8月5日 11時30分 至 16時30分
活動地點：宏國德霖科技大學 商學館 (209會議室)
主持人：蕭漢良
活動內容：
l 活動進行方式與內容
透過召開共識會議的方式，讓執行計畫的所有成員瞭解目前的計畫、教師成長社群與課程內容。
l 重點與預期助益
從5-6月的磨合期，至7月份的教師共識以及與利害關係人洽談合作與座談，對於USR計畫規劃有大致地安排與確定，經由此次的規劃與執行共識會議，與所有計畫成員透過討論，確認所有需要執行的事項，以及工作分配。
活動回饋與成效：
l 詳如附件之會議紀錄
109年度高教深耕計畫
USR「地方關懷」–銀髮餐旅樂齡生活計畫
USR實踐場域利害關係人座談會 會議紀錄
開會時間：109年8月5日(三) 11時30分 至 16時30分
開會地點：宏國德霖科技大學 商學館 (209會議室)
會議主持人：計畫主持人 蕭漢良 老師
會議紀錄：車成緯
壹、主持人致詞
感謝團隊所有夥伴一起來參與今天的會議，從6月份開始進行規劃與設計，也因為教育部的經費增加，加上學校原本就相當重視所有的USR計畫，因此需要所有夥伴共同努力來執行此計畫。透過學校幾位老師的協助，接觸了土城地區的幾位里長，終能將本計畫的主軸以及預計要執行的活動有較明確的方向，教師成長社群、USR課群、USR微學程，因此今天的會議，將針對109年度廚藝系與餐旅系共同執行的USR計畫，做完整的說明與討論，另外也將未來的所有工作內容進行工作分配，也請所有計畫夥伴一起努力，有任何問題或是想法直接提出來，有不清楚或是需要協助的部分也可以直接反應，再次感謝所有夥伴的協助與支持。
貳、會議討論
以下針對USR計畫的各項內容進行說明與討論-
- 暑假–學生培力訓練工作坊，餐旅與廚藝系學會學生協調時間
– 針對學生培力訓練預計舉辦1天-6-8hrs或2天-3hr/天，要請兩系老師協助
– 工作坊內容(創新創意/文創，地方創生，-問題解決à分組討論à活動設計)
- 教師成長
-預計再進行一場演講與實作研習(為期一天銀髮料理製作)，目前暫定8/24(一)
- 預計與地方(實踐場域)的合作方式
– 8月底安排偕同休閒系，進行里長拜訪與合作模式確認
– 祖田里部分-進行烘焙/飲料/中餐等課程教學與安排(暫定每月每類別1次)
– 頂新里部分-共餐製作(菜單設計與營養考量想、志工服務與學習與銀髮族學習)
- 課程規劃與時間安排
– 針對USR課群-3門與微學程-3門，確認負責與協助的老師，並進行課程內容說明與預計活動建議。
