110年度 – 銀髮餐旅樂齡生活計畫 – USR社區銀髮族共餐菜單設計製作示範與實作演練
活動時間：110年10月15, 22日(五) 10時00分至16時00分 (共4場)
活動地點：罕見樓9F-中餐廚藝教室
主持人：計畫主持人 林文一院長
活動內容：
l 在社區共餐除缺乏專業營養評估之外，也希望能透過創新菜單設計與開發，以期提升社區共餐品質，並期許透過銀髮族菜單設計與開發，能提供給新北市土城區各里銀髮族共餐參考，進而推廣至新北市各區。
l 由業界專業主廚進行菜單開發與設計，至學校菜餚示範，進一步讓學生學習試做。
活動回饋與成效：
l 提升學生專業知識與技術
l 學習製作16道銀髮族共餐料理
| 活動剪影 | |
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| 主廚與學生合照 | 戴行政主廚料理製作 |
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| 戴行政主廚料理示範與製作 | 戴行政主廚料理示範與製作 |
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| 成品照 | 食材照 |
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| 學生製作 | 學生製作 |