110年度 – 銀髮餐旅樂齡生活計畫 – 社區長者烘焙實務工作坊
活動時間：
110年10月6日(三) 9時00分至17時00分
110年10月7日(四) 13時00分至17時00分
活動地點：罕見樓6F 601教室
主持人：計畫主持人 林文一院長
活動內容：
l 活動進行方式與內容
舉辦社區長者烘焙實務工作坊，透過師生共同示範與教導社區長者學習烘焙產品製作，並將製作烘焙產品參與廚藝競賽
l 重點與預期助益
預期助益-能讓參與USR計畫的種子學生與老師與社區長者互動，將在地特色與自然資源融入，讓社區長輩學習與製作，從烘焙產品最基本的麵糰製作、機器設備操作學習、餅乾製作、糖霜調色、繪製與壓模和烙印等，使社區長輩能學會烘焙產品與伴手禮製作。
活動回饋與成效：
l 教師與學生透過與社區長輩互動，教學相長，以瞭解社區需求，並且讓學校師生有機會進一步體認社會責任。
l 社區長輩可以透過學習，以提升自我的一技之長，並且將製作過程與作品予以錄製參與廚藝競賽，不僅對未來在地創生有所助益，也可藉此提升長者的成就感。
| 活動剪影 | |
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| 糖霜餅乾製作 | 機具操作與講解 |
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| 社區長者-產品製作 | 社區長者-機具操作 |
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| 學生與社區長輩互動與協助 | 示範與聆聽 |
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| 業師-孟昭棟老師介紹地方創生 | 師生指導社區長輩 |
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| 大合照 | 參賽作品 |